Vier Hände, ein Menü

Eine Küche, zwei Welten Bangkok trifft Düsseldorf – und beide treffen auf Marburg. Beim 4-Hands-Dinner kochen zwei Köche aus dem Café-Vetter-Team gemeinsam ein Menü: einer groß geworden mit den Aromen Thailands, der andere geprägt von der urbanen Küche des Rheinlands. Vier Gänge, zwei Handschriften, eine gemeinsame Haltung. Das Menü spielt bewusst mit dem Kontrast: mal begegnen sich die beiden Küchen in einem Gang, mal sprechen sie für sich. Frische Kräuter, Zitrusnoten und die Tiefe fermentierter Zutaten treffen auf Butterschmalz, Senf und rheinische Bodenständigkeit – kreativ interpretiert, nie folkloristisch. Vegetarische und vegane Alternativen sind fester Bestandteil jedes Gangs. Begleitet wird der Abend von einer korrespondierenden Getränkebegleitung – fein abgestimmt auf die Vielschichtigkeit des Menüs. 4-Gang-Menü: 59 € 4-Gang-Menü inkl. Getränkebegleitung: 79 €