Bierstacheln

Beim sogenannten Stacheln wird ein glühend heißes Eisen in ein gut gekühltes Bier (etwa 6 bis 7 °C) getaucht. Die Hitze sorgt dafür, dass der im Bier enthaltene Zucker karamellisiert – dabei entsteht ein feiner, süßlicher Geschmack und der Schaum steigt cremig auf. Das Bier verändert sich nicht nur in der Temperatur, sondern auch im Aroma: Es wird weicher, runder und bekommt eine ganz besondere Note. Diese traditionelle Methode eignet sich hervorragend als stimmungsvoller Abschluss nach einer Bierverkostung - passt genau zu unserem selbstgebrauten Bier! Ein echtes Highlight für Genießer!